La PROPOLIS, sostanza prodotta dalle api, è costituita da una miscela di composti di natura aromatica, fenolica e da numerose sostanze molto eterogenee tra loro (acidi grassi, terpeni, aminoacidi, vitamine, sali minerali ecc.).
Nella PROPOLIS ci sono oltre 180 diverse sostanze chimiche che variano a seconda del tipo di api, della raccolta, della zona climatica, degli alberi e le piante locali e anche l'ora del giorno in cui sono stati prelevati.
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LA COMPOSIZIONE DELLA PROPOLI.
- 50-55% di resine e balsami (terpeni, polisaccaridi, acidi uronici, acidi aromatici, aldeidi aromatiche, acidi ed esteri caffeici, ferulici cumarici).
- 25-35% di cera (acidi grassi, ossiacidi, lattoni).
- 5-10% di sostanze volatili, di cui lo 0,5% di olii essenziali.
- 5% di polline, presente per cause accidentali.
- 5% circa di materiali organici vari tra cui i più importanti sono i flavonoidi (acido benzoico, ac. caf feico, ac. ferulico, alcool cinnami co, crisina, dimetossifiavoni galan gina, isovanilina, isalpina, pino cembrina, pinobanksina, pronostrobina, vanillina, kemferide, etc ... ), minerali (alluminio, calcio, cromo, rame, ferro, manganese, piombo, silice, etc ... ), vitamine dei gruppo B (Bl, B2, B6, PP), vitamina C ed E.
Tra i componenti della propoli il gruppo dei polifenoli o fiavonoidi (flavoni, fiavonoidi e fiavononi) è sicuramente la frazione più interessante e studiata per le sue proprietà.
I flavonoidi sono pigmenti vegetali, simili alle antocianine. Nelle piante svolgono una duplice azione di protezione e di stimolo di fondamentali funzioni metaboliche come per esempio la respirazione, infatti i flavoni si trovano in grande quantità sulle gemme delle piante dove esplicano un'efficace azione protettiva contro le avversità parassitarie e i rigori dell'inverno, azione protettiva che è ulteriormente accentuata dal rivestimento resinoso-ceroso delle stesse gemme.
Si sono riscontrate anche altre sostanze interessanti come composti fenolici: pterostilbene e xantorreolo; o cumarine: esculetina e scopoletina; o, ancora terpeni come il beta-bisabololo e l'alfa-acetossibetulenolo.
Sostanza innocua per gli esseri umani e per gli animali, la quale possiede potere antiparassitario, antibiotico, anestetico, fungicida, cicatrizzante e immunostimolante. Oltre all'utilizzo umano ne è ammesso l'utilizzo in agricoltura biologica e biodinamica nonchè in quella integrata e convenzionale in qualità di corroborante. La frazione maggiormente interessante sulle piante, sono i flavonoidi, i quali svolgono un'azione di protezione e di stimolo di importanti funzioni metaboliche.
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